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L'avis du Guide Hachette des Vins

Mère et fille conduisent ce domaine depuis 1999. Une vendange manuelle entière, une macération carbonique du carignan, une vinification traditionnelle de la syrah et un élevage en barrique pendant un an sont à l'origine de cette cuvée très colorée. Au bouquet floral et fruité répond une bouche équilibrée, mais un peu austère en finale. Pour une selle d'agneau aux herbes ou un fromage (saint-nectaire, saint-marcellin).

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Détail du vin Domaine de tara

Garde :

-

Production :

6 900 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 °C

Producteur :

SCEA DOM. DE TARA

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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