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DOMAINE DE TARA

Terre d'ocre 2002

Vallée du Rhône • Ventoux

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Mère et fille conduisent ce domaine depuis 1999. Une vendange manuelle entière, une macération carbonique du carignan, une vinification traditionnelle de la syrah et un élevage en barrique pendant un an sont à l'origine de cette cuvée très colorée. Au bouquet floral et fruité répond une bouche équilibrée, mais un peu austère en finale. Pour une selle d'agneau aux herbes ou un fromage (saint-nectaire, saint-marcellin).
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Détail du vin Domaine de tara

Garde :

-

Production :

6 900 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 °C

Producteur :

SCEA DOMAINE DE TARA

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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DOMAINE DE TARA

1998

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Vin très réussi
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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.

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