Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Installé en 1996 à Bouzeron, David Déprés a repris en 2004 les bâtiments et certaines parcelles du domaine Meulien à Mercurey. Une robe jaune paille brillant de quelques reflets bronze habille ce village complexe par ses arômes de coing, de poire et de vanille. Une même intensité de saveurs est ressentie au palais, dans un environnement équilibré, moelleux et vif à la fois. Sa finale sur le citron confit destine cette bouteille à un plat exotique. Un ensemble très cohérent à boire dès aujourd'hui.
Détail du vin Domaine de la vieille fontaine
Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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