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DOMAINE DE LA VIEILLE FONTAINE

2008

Bourgogne • Mercurey

blanc tranquille

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en 1996 à Bouzeron, David Déprés a repris en 2004 les bâtiments et certaines parcelles du domaine Meulien à Mercurey. Une robe jaune paille brillant de quelques reflets bronze habille ce village complexe par ses arômes de coing, de poire et de vanille. Une même intensité de saveurs est ressentie au palais, dans un environnement équilibré, moelleux et vif à la fois. Sa finale sur le citron confit destine cette bouteille à un plat exotique. Un ensemble très cohérent à boire dès aujourd'hui.

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Détail du vin Domaine de la vieille fontaine

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. DE LA VIEILLE FONTAINE

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey

la Fiche appellation

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Ragoût de porc et poulet à la banane

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