DOMAINE DE LA PRESIDENTE

Galifay collection 2001

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Lucrèce, épouse de Simon Alexandre, président du parlement de Provence, décida de planter la vigne sur ce terroir de galets roulés en 1701. La famille Aubert ne peut que s'en féliciter aujourd'hui. Cette cuvée, issue de grenache à 90 % et élevée en fût de chêne neuf durant douze mois, révèle beaucoup d'arômes de fruits cuits, ainsi qu'une matière très ronde, paraphée en finale de notes de cuir et de cacao. La cuvée Les Grands Classiques blanc 2003 (5 à 8 €) est citée: son équilibre et son caractère floral la désignent pour un accord avec une terrine de poisson. Egalement citée, la cuvée Velours rouge Confidences 2000 (46 à 76 €), dont 600 bouteilles seulement ont été produites, est un vin de pure syrah élevé en fût neuf.

Détail du vin Domaine de la presidente

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.