DOMAINE DE LA PLAINE

Christho 2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans la famille Sala, l'art de cultiver les vignes de muscat se transmet de père en fils depuis bien des générations. Il n'est donc pas étonnant que Francis soit particulièrement attaché au travail traditionnel du sol et à la préservation de son terroir, sans ménager sa peine. Son 2009 présente une belle robe dorée où les notes fraîches de jeunesse jouent avec les premiers accords de la maturité. La bouche est charnue, onctueuse, mais l'acicité préservée évite la lourdeur, et confère de la longueur et de la fraîcheur. À servir avec une tarte Tatin.

Détail du vin Domaine de la plaine

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscat-de-frontignan

la Fiche appellation

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Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).