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DOMAINE DE LA FERTE

2001

Bourgogne • Givry

rouge tranquille 11 à 15 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Est-ce de Dante? Au cas où vous auriez perdu votre latin, traduisons la devise figurant sur l'étiquette: Béatrice resta jeune fille pour la vie éternelle, devise étonnante en cette ancienne abbaye cistercienne! La Ferté est un autre domaine Thénard, confié à Antonin Rodet. A en juger par cette bouteille pleine de gras et onctueuse de plaisir, les abbés de La Ferté ne devaient pas s'ennuyer à table. Couleur profonde, boisé subtil et parfums légers, tanins adorables, équilibre de l'acidité et de l'alcool, un vin à saisir dès maintenant sur une pintade. Coup de coeur pour le millésime 99.

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Détail du vin Domaine de la ferte

Garde :

-

Production :

9 266 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 15 °C

Producteur :

SC DOM. DE CHAMIREY

la Fiche du producteur

Appellation :

Givry

la Fiche appellation

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Quel plat avec ce vin ?

Bœuf bourguignon

Poulet Frites

Pulpe et lait de Saint-Nectaire fermier, sel de sésame

Rôti de bœuf, purée de citrouille et pommes de terre muscade

Rôti de porc aux pommes

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