DOMAINE DE LA CROULE

2011

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Christophe Garnier a racheté cette petite propriété de 3 ha en 2000. Il consacre un tiers de son vignoble à l'élaboration de ce rosé de pressurage, né du seul cépage grolleau. La robe brillante, aux légers reflets saumon, annonce un bouquet d'une fraîcheur plaisante, sur le fruit (abricot dominant). Cette impression aromatique se confirme dans une bouche à l'équilibre réussi, entre souplesse, douceur et vivacité. Un rosé de plaisir à déguster sur une assiette de charcuterie.

Détail du vin Domaine de la croule

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine-azay-le-rideau

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sylvaner

Cépage blanc répandu en Allemagne et en Alsace, principalement dans le Bas-Rhin. Il donne des vins frais et légers aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfois accompagnés de notes minérales. Cultivé en coteau, il engendre des vins plus consistants, notamment sur le Zotzenberg, seul grand cru alsacien où le sylvaner est autorisé.