Le guide
DOMAINE DE LA COLOMBETTE
Lledoner Pelut Vinifié en fût de chêne 2001
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
L'oiseau rare! Si vous voulez dégustez un lledoner pelut, voici la bouteille qui vous offrira ce plaisir peu commun. Cultivé surtout en Catalogne, ce cépage bourgeonne de façon poilue. Quant à lledoner, c'est en catalan le micocoulier. Au-delà de la curiosité (la parcelle est ici la plus ancienne du domaine), on découvre un vin proche du grenache, un 2001 en pleine forme. Sous sa robe rouge sombre à reflets pourpres, le nez opte pour la griotte et le pruneau. Un tantinet vanillé (deux ans de fût), ample et soyeux en bouche, il vaut le détour. Passant par là, voyez aussi le chardonnay élevé en demi-muid 2002 et le grenache rosé 2003 (3 à 5 €). Tous obtiennent une étoile.
Détail du vin Domaine de la colombette
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
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