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DOMAINE DE LA COLOMBETTE

Lledoner Pelut Vinifié en fût de chêne 2001

Vins de Pays • IGP Coteaux de Béziers

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'oiseau rare! Si vous voulez dégustez un lledoner pelut, voici la bouteille qui vous offrira ce plaisir peu commun. Cultivé surtout en Catalogne, ce cépage bourgeonne de façon poilue. Quant à lledoner, c'est en catalan le micocoulier. Au-delà de la curiosité (la parcelle est ici la plus ancienne du domaine), on découvre un vin proche du grenache, un 2001 en pleine forme. Sous sa robe rouge sombre à reflets pourpres, le nez opte pour la griotte et le pruneau. Un tantinet vanillé (deux ans de fût), ample et soyeux en bouche, il vaut le détour. Passant par là, voyez aussi le chardonnay élevé en demi-muid 2002 et le grenache rosé 2003 (3 à 5 €). Tous obtiennent une étoile.
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Détail du vin Domaine de la colombette

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

IGP Coteaux de Béziers

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

DOMAINE DE LA COLOMBETTE

Chardonnay Demi-muid Vinifié en fût de chêne2001

Guide 2004

Vin remarquable
Vins de Pays • IGP Coteaux de Béziers
Blanc tranquille
8 à 11 €

DOMAINE LA COLOMBETTE

Demi-Muid Chardonnay Vinifié en fût de chêne2000

Guide 2003

Vin remarquable
Vins de Pays • IGP Coteaux de Béziers
Blanc tranquille
8 à 11 €

DOMAINE LA COLOMBETTE

Lledoner pelut1998

Guide 2002

Vin très réussi
Vins de Pays • IGP Coteaux de Béziers
Rouge tranquille
11 à 15 €
tous les vins du même vigneron

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un mot du vin

Muscat blanc à petits grains

Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.