DOMAINE DE LA COLOMBE D'OR

1999

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Entre les deux mon coeur balance, tant ils sont réussis l'un et l'autre: le rouge 99 élevé en barrique plaît par sa robe grenat, son joli nez de cassis et de vanille, sa bouche ample, malgré des tanins encore juvéniles, et sa longue finale légèrement vanillée. Et celui-ci, par son nez de réglisse et de fruits confits, une bouche ample aux tanins nobles, une rétro-olfaction réglissée, voire poivrée, et une finale harmonieuse. Les deux sont à attendre un peu.

Détail du vin Domaine de la colombe d'or

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Costières-de-nîmes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).