DOMAINE DE LA CITADELLE

Le Châtaignier 2010

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Châtaignier est le nom cadastral de la parcelle qui ceint ce domaine bien connu des lecteurs. Ce vignoble acquis en 1989, avec 8 ha de vignes, en compte aujourd’hui 39 répartis sur soixante parcelles plantées de quatorze cépages différents. De cette diversité naît ce rosé issu de syrah (35 %), complétée de quatre autres cépages quasiment à parts égales: cinsault, grenache, carignan, clairette. Légèrement saumonée, cette cuvée dévoile un nez d'agrumes (orange, pamplemousse) et de pêche blanche. La bouche se développe sur des notes de fruits jaunes (pêche, abricot), puis de citron en finale. Un vin d'une belle fraîcheur, que l’on appréciera sur des calamars à l’armoricaine. La cuvée Les Artèmes 2010 rosé (8 à 11 €; 10 000 b.), au nez d’agrumes, est citée pour sa vivacité.

Détail du vin Domaine de la citadelle

Garde :

-

Production :

27 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Luberon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.