DOMAINE DE L'OUBLIÉE

Buffet froid 2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une invitation à la cochonnaille ou un hommage au célèbre film de Bertrand Blier que ce Buffet froid? On ne sait... Ce qui est sûr en revanche, c'est que ce 2009 signé par un nouveau venu dans le Guide révèle avec une franche générosité la maturité d'un cabernet franc enraciné sur des parcelles silico-graveleuses; de celles dont on dit qu'elles sont porteuses d'élégance. Et de l'élégance, ce bourgueil en possède sans conteste. Olfaction riche offrant un fruité assaisonné d'épices, bouche ample et douce, soutenue par une bonne présence tannique: si on l'accordait à un saint-nectaire?

Détail du vin Domaine de l'oubliée

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgueil

la Fiche appellation

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un mot du vin

Agressif

Se dit d'un vin montrant trop de force et attaquant désagréablement les muqueuses.