DOMAINE DE L'AURAGE

2008

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé sur un terroir de côtes, ce cru récent, acheté en 2007 par Caroline et Louis Mitjavile, présente ici son second millésime. C'est un vin au bouquet délicat de fruits noirs et d'épices mêlé à un boisé élégant et discret. Souple, rond et gras en bouche, il est tonifié par une agréable fraîcheur. Il obtiendra son étoile dans deux ans sur une escalope de veau aux girolles.

Détail du vin Domaine de l'aurage

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Baroque

Cépage blanc du Sud-Ouest, cultivé dans les Landes, à la base des blancs de l'appellation tursan. Il donne un vin sec et nerveux au bouquet agréable rappelant celui du sauvignon.