DOMAINE DE GLAYROUX

2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Seul à bord, le merlot planté en 2003 par la famille Bouix sur des graves argileuses exposées sud-sud-ouest, exprime toutes ses qualités dans ce 2008 aux reflets grenat profond. Encore sur la réserve, le nez dévoile des touches de fruits rouges frais nuancées de pruneau confit. Charnu et racé, le palais est épaulé par une trame tannique ferme, qui nécessitera un an ou deux pour s'assouplir. Une finale persistante conclut cette dégustation sur une légère note épicée.

Détail du vin Domaine de glayroux

Garde :

-

Production :

7 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).