Domaine de Blagny

L'unique domaine viticole à être situé dans le hameau de Blagny est cette année le seul à représenter cette appellation de poche, jadis dépendance des moines cisterciens de Maizières, créateurs du montrachet. La famille oeuvre depuis 1811 à la défense de ce particularisme rouge au milieu des deux géants blancs que sont ses voisins puligny et meursault. L'âme de ce 1 er cru s'exprime à travers une robe pourpre et des fragrances concentrées de cassis et d'épices. La bouche à l'attaque franche et fruitée révèle une présence tannique fine et fondue d'une grande persistance. Attendre entre un et trois ans pour en apprécier toute la profondeur.

En finale du grand jury des coups de cœur, ce meursault-blagny, «vin des hauteurs» (entre 340 et 400m), déploie un nez discret mais élégant, floral (lis), minéral et citronné. Doté d'une texture crémeuse et soyeuse, gras et souple, le palais s'appuie jusqu'en finale sur une fine vivacité aux tonalités zestées et salines.

Les vins du hameau de Blagny sont uniquement rouges si le nom de leur commune natale, Puligny ou Meursault, ne leur est pas adjoint. Étienne de Bréchard exploite 5ha de chardonnay sur ce terroir. Il en tire un joli meursault ouvert sur le boisé grillé et vanillé, les fleurs blanches et les fruits jaunes, au palais bien équilibré, à la fois frais et bien concentré.

La famille de Montlivault fêtera en 2011 son bicentenaire au hameau de Blagny, sur les vignes détenues par les moines cisterciens de Maizières au temps jadis. Elle demeure fidèle au pinot noir, présenté ici sur la commune de Meursault. Rubis foncé à reflets bleutés, c'est un vin de plaisir et de fruits, charnu mais pas trop, dépourvu de sophistication, aisément accessible, à situer dans son millésime (vendange le 31 août). À déguster simplement et pour le bonheur du moment présent.

Dans cette famille depuis 1830, le domaine éponyme de l'appellation est l'image même de Blagny, le hameau et ses vins: une belle demeure ancienne construite sur la cuverie des moines de Maizières qui exploitaient ici la vigne avant la Révolution. Rubis clair, le bouquet distingué (framboise en avant-garde), ce vin tendre et fruité, tout en finesse, plus persuasif que démonstratif, pourvu d'une acidité suffisante, fera le bonheur de cailles rôties d'ici un à deux ans.

Doté d'une robe pourpre soutenu, ce 1ercru révèle un nez intense de fruits rouges (cerise, framboise). La bouche se montre bien équilibrée, et la finale épicée et iodée apporte la finesse.

Un nez de fleurs blanches et de bonbon anglais, un corps puissant et concentré, avec une juste fraîcheur en finale. Un meursault classique en somme.

un 2016 agréable par sa bonne tenue en bouche et sa fraîcheur toute fruitée (agrumes, fruits blancs et jaunes).

Dans le hameau de Blagny, situé entre 340 et 400m, les 4,79ha de vignes (dont 4,11ha en 1ercru) possèdent la particularité d'être plantés dans les deux couleurs. En rouge, le vin prend le nom de blagny, mais en blanc, il devient meursault ou puligny. Ce domaine de 6ha (intégralement en 1ercru) possède 1ha de ce climat, dont il a tiré ce vin vêtu d'or, au nez plaisant de pamplemousse, de miel et de fleurs blanches, bien équilibré en bouche entre rondeur et vivacité. Tout indiqué pour un jambon persillé, dès cet automne.

Le seul domaine viticole situé au cœur du hameau de Blagny, sur la colline éponyme, exploite 4 ha. Durant six siècles, ce sont les moines de l’abbaye de Maizières qui ont mis en valeur ce terroir d’altitude. Depuis deux cents ans, c’est la famille de Montlivault qui leur succède. 37 ares de chardonnay donnent naissance à ce 1 er  cru. Amande, vanille et boisé fondu composent un bouquet avenant, suivi d’une bouche à la fois ronde et minérale. Un vin d’une aimable simplicité, à servir dans les deux ans à venir.

Ce domaine est le seul installé dans le hameau de Blagny ; autre particularité, il n'exploite que des 1 ers crus. Celui-ci est un assemblage des meilleures parcelles réservé à la vente aux particuliers. Son or soutenu et son profil aromatique complexe (anis, fleur d'acacia, beurre, vanille, agrumes) excitent les sens de nos jurés. Sa fraîcheur se combine au soyeux d'un palais fruité et de riche constitution. Dans deux hivers, une poularde à la crème l'accompagnera avec délice.

Le merveilleux hameau de Blagny est une île. Il illustre toute la complexité bourguignonne puisqu'en l'espace de quelques coudées on change à la fois de cépage et d'appellation. Très fidèle à ses racines, la famille de Montlivault se trouve ici depuis 1811. Il faudra bientôt penser au bicentenaire! Structuré et concentré, un pinot au nez de fruits rouges et noirs en compote et d'un pourpre indéfectible. Son volume n'est pas considérable, mais il met en valeur les atouts de 2006 pour un service courant 2009.

Les dos d'âne sont souvent pénibles sur la route, mais agréables en blagny. Tel celui-ci, né du domaine de Montlivault partagé entre les enfants de Richard d'Ivry-Montlivault à la disparition de Louise, sa mère: Anne, Jacques et Jean-Louis. Bientôt deux siècles dans ce patrimoine attaché à l'histoire de la Bourgogne, ainsi qu'à ses devoirs. Rouge grenat, cerise et cuir, un pinot noir maîtrisant l'essentiel (tanins, acidité) sous des traits affectueux. À revoir dans quelque temps.