DOMAINE CHRISTOPHE CAMU

Beauroy 2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un 1er cru d'une grande complexité et d'une grande richesse. Christophe Camu, installé au domaine depuis plus de vingt ans, ne s'est pas trompé: il restitue ici toute la typicité du terroir. Le nez, très flatteur, trouve son chemin entre des senteurs de fruits exotiques, de coing, et une juste minéralité. La bouche, dans le prolongement, enrobe les fruits mûrs de nuances beurrées. Si le charme opère dès aujourd'hui, il est préférable d'attendre trois ou quatre ans pour servir cette bouteille sur un foie gras.

Détail du vin Domaine christophe camu

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Baroque

Cépage blanc du Sud-Ouest, cultivé dans les Landes, à la base des blancs de l'appellation tursan. Il donne un vin sec et nerveux au bouquet agréable rappelant celui du sauvignon.