DOMAINE CHRISTIAN MOREAU PÈRE ET FILS

Vaillon 2008 • 1er cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un tiers en fût, deux tiers en cuve: Fabien Moreau joue la carte de la mixité pour élever ses 1ers crus. Ce Vaillon se distingue par un boisé bien fondu qui ne pertube ni la bouche, ni le nez. Celui-ci, puissant, exprime les fruits mûrs et des notes vanillées. Saveurs que l'on retrouve en bouche, entre le gras et la minéralité. Un vin très équilibré qui conviendra aux amateurs d'escargots, pour peu que le beurre persillé ait du caractère.

Détail du vin Domaine christian moreau père et fils

Garde :

-

Production :

22 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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Tibouren

Cépage noir cultivé en Provence, donnant des vins peu colorés, délicats et frais. Associé au cinsault, au grenache, au mourvèdre ou à la syrah, il est surtout utilisé pour élaborer des rosés (AOC côtes-de-provence et palette).