DOMAINE BOTT-GEYL

Furstentum Gewurztraminer Grains Passerillés 2003 • Gd cru

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Exploité en biodynamie, ce domaine de plus de 13 ha s'est fait un nom à l'étranger où il exporte les deux tiers de sa production, des Etats-Unis au Japon. Issu de raisins passerillés (desséchés au soleil), son gewurztraminer du Furstentum est de toute beauté. Dans le verre, c'est de l'or. Au nez, de la puissance contenue, des senteurs de raisins secs assortis d'une pointe grillée. En bouche, des raisins confits encore, accompagnés d'abricot sec et de miel d'acacia. Et de l'ampleur, de la rondeur et du gras. La magnifique finale aux arômes de pain alsacien aux fruits emporte l'adhésion.(Sucres résiduels: 65 g/l.)

Détail du vin Domaine bott-geyl

Garde :

-

Production :

1 850 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.