DOMAINE BORRELY-MARTIN

Le Carré de Laure 2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

De très petits rendements, l'amour de la vigne et du vin... et du talent. Les frères Martin proposent une cuvée à la couleur d'encre et à l'équilibre parfait. Très aromatique au nez avec des notes de fruits rouges et noirs (cassis) prononcées. Ce vin est remarquable de finesse, de rondeur, d'équilibre et de longueur. Un accord gourmand s'impose: la daube provençale.

Détail du vin Domaine borrely-martin

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Maures

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Tibouren

Cépage noir cultivé en Provence, donnant des vins peu colorés, délicats et frais. Associé au cinsault, au grenache, au mourvèdre ou à la syrah, il est surtout utilisé pour élaborer des rosés (AOC côtes-de-provence et palette).