DOMAINE BORIES

Vieilles Vignes 2011

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Repris en 2006 par Vincent Chabert, ce domaine étend ses vignes sur 11,5 ha, dont 2 ha sont consacrés à cette cuvée qui associe les cabernets au tannat. Le nez séduit par son fruité intense et mûr. Lui fait écho un palais ample et gras, persistant sur les fruits confiturés soulignés par un boisé fin. Un madiran charmeur, à boire au cours des trois ou quatre prochaines années. Le pacherenc-du-vic-bilh moelleux 2011 (5 300 b.), bien équilibré entre fraîcheur et douceur, entre fruité et boisé, obtient également une étoile.

Détail du vin Domaine bories

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Madiran

la Fiche appellation

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un mot du vin

Évent (goût d’)

Défaut caractérisant un vin exposé à l’air, et qui a perdu ses qualités aromatiques.