DOMAINE BORIE DE MAUREL

Cuvée Sylla 2002

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Lors de votre passage au caveau vous ferez d'une pierre deux coups – si la cuvée Sylla est toujours au rendez-vous du Guide, elle est talonnée de près dans le jury minervois-la-livinière par la cuvée Félines 2002 (8 à 11 €). Sylla est toujours cette oeuvre d'art chargée de fruits mûrs, patinée de cuir de Russie, parsemée de truffe, baignée d'olive noire. Riche, capiteux et envoûtant, fondant comme la réglisse, ce vin d'une longueur infinie peut être servi par la gastronomie comme se suffire à lui-même.

Détail du vin Domaine borie de maurel

Garde :

-

Production :

10 666 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Roussanne

Cépage blanc de la vallée du Rhône et de la Savoie où il est appelé bergeron. La roussanne produit des vins élégants aux arômes de miel, d'abricot et d'aubépine, dont l'acidité permet une bonne aptitude à la garde. Elle est généralement assemblée à la marsanne dans les appellations rhodaniennes hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph et saint-péray, mais elle peut aussi être vinifiée seule. Elle s'est répandue dans la vallée du Rhône méridionale (châteauneuf-du-pape par exemple) et en Languedoc-Roussillon où on l'assemble à diverses variétés comme le grenache blanc et la clairette. En Savoie, elle est le cépage unique du vin-de-savoie Chignin-Bergeron. Syn. : bergeron.