DOMAINE BELLEVUE

Cot 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Patrick Vauvy exploite quelque 30 ha à Noyers-sur-Cher, commune où l'on retrouve une pépinière d'excellents vignerons et des terroirs sableux propices à l'expression des vins rouges. Cépage historique de la vallée du Cher, le cot est ici à son aise dès lors qu'on l'accompagne jusqu'à sa pleine maturité. Après un élevage d'un an en cuve, ce 2009 livre un bouquet frais, floral et fruité, et une matière ronde et élégante, imprégnée d'arômes de violette et portée par des tanins bien présents jusqu'en finale. Un vin à découvrir dès à présent ou dans trois ou quatre ans. La cuvée Tradition 2009 rouge est citée pour son fruité de cerise mûre et sa structure souple.

Détail du vin Domaine bellevue

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.