Domaine Aujard

Ce 2014 issu des beaux terroirs argilo-calcaires de Reuilly offre un nez éclatant de fruits à chair blanche (pêche, poire). Au palais, du gras, une juste fraîcheur, du volume et une belle persistance aromatique sur la poire. Un vin riche et très harmonieux, aussi séduisant au nez qu'en bouche.

Le vignoble de Bernard Aujard est situé en partie dans la commune de Lazenay, dans le Cher, et en partie dans celle de Reuilly, dans l'Indre. Déjà coup de coeur pour son rosé 1999 et pour son rouge 2000 dans de précédentes sélections du Guide, il retrouve la récompense suprême grâce à ce rosé 2002. Couleur oeil-de-perdrix très pâle, caractéristique, celui-ci offre un nez intense, riche et d'une grande pureté: fruits mûrs, anis, réglisse. La bouche, avec beaucoup de gras et de finesse, est parfaitement équilibrée; sa persistance est incroyable, selon un des dégustateurs. Retenez aussi le reuilly rouge 2002 de Bernard Aujard, qui obtient une étoile pour ses arômes de fruits rouges comme pour son équilibre entre rondeur et fraîcheur.

Ce rouge réjouissant attire l'œil par sa teinte violine intense. L'olfaction, centrée sur les petits fruits rouges (framboise, fraise), traduit à merveille l'expression du pinot noir sur argilo-calcaire. En bouche, le vin se révèle rond, gras, charnu, soutenu sur la longueur par des tanins fins et soyeux. Une vraie gourmandise.

La robe pourpre intense donne une impression de profondeur et d'épaisseur. Les arômes de fruits bien mûrs (griotte, myrtille) et d'épices composent une olfaction riche et très engageante. La bouche dévoile des tanins superbes de finesse, un volume et une persistance fruitée impressionnants. Un reuilly à l'éclat naturel qu'on pourra servir aussi bien jeune que dans quelques années.

Des arômes de pêche, d'ananas, d'agrumes et de groseille à maquereau, le tout sur fond de minéralité, créent une ambiance olfactive des plus séduisantes. Une harmonie des saveurs que l'on retrouve dans une bouche longue, dense, droite et très précise, d'une tension admirable pour ce millésime plutôt généreux. La quintessence du sauvignon.

Pour la troisième année consécutive, le rosé de Bernard Aujard obtient deux étoiles. Mais cette année, il accède en plus à la plus haute marche du podium, puisque le jury lui décerne un coup de coeur. Vêtu d'une robe cristalline, saumon pâle, il égraine au nez des arômes limpides: les fleurs se mêlent à la fraise et des notes minérales accentuent sa distinction. Proposant une magnifique harmonie entre souplesse et fraîcheur, la bouche se montre persistante, ronde et gourmande. Un grand rosé à savourer dès l'apéritif, puis sur un carré d'agneau grillé. Par ailleurs, le blanc 2009, tendre et souple, obtient une citation.

Déjà plusieurs fois sélectionné dans le Guide, Bernard Aujard confirme avec ce millésime 2005 toute la qualité de son terroir et de son travail. Ce coup de coeur d'un rose très pâle offre un bouquet intense rappelant la fraise des bois, le pamplemousse et la mangue. La bouche, suave et fine, joue sur des notes identiques. Très harmonieux, puissant et long, ce vin sera agréable dès maintenant, mais il possède également un excellent potentiel de garde (au moins un à deux ans). À servir sur un dessert. Le blanc 2005 reçoit une étoile pour sa richesse.

Belles vendanges pour Bernard Aujard qui, après un coup de coeur en rosé l'an dernier, en récolte un en rouge cette année! Que de senteurs agréables! Epices, cannelle et poivre, mais aussi poire. Les tanins sont encore un peu sévères, simplement pour nous dire d'attendre deux à trois ans avant de le consommer. Le blanc 2000 mérite une citation pour sa note minérale suivie d'une touche d'agrumes.

Le pinot gris est une spécialité de reuilly, encore méconnue parce que trop confidentielle. En voici un bel exemple. Couleur rosé léger, saumoné de type gris. Le premier nez est intense, très fruité (pêche, fraise et framboise). Le bonbon anglais et la minéralité se révèlent après une aération. A la fois fraîche et souple, la bouche présente une belle structure, avec du gras. Un vin gourmand, suave.

Issue de la parcelle argilo-calcaire qui lui a donné son nom, cette cuvée Varennes séduit d'emblée par son superbe fruité associant la fraîcheur du pamplemousse à la douceur des fruits blancs et jaunes. L'opération séduction se poursuit en bouche avec une rondeur gourmande, un gras prononcé et une vivacité palpitante en finale qui confèrent beaucoup de volume à ce ce reuilly très racé.

Les fruits des bois (mûre, fraise sauvage) et les fleurs blanches composent une palette bien engageante dès le premier nez. La gourmandise est également au rendez-vous au palais: attaque souple, rondeur, tanins soyeux quoiqu'ils se manifestent encore un peu en finale.

le nez de poire, de coing et d'agrumes s'accorde bien avec les sensations gustatives. Dès l'attaque, la rondeur séduit, puis une légère amertume apporte du relief, en contrepoint des arômes fruités.

Les Varennes sont les plus vieilles vignes du domaine. Elles ont produits un vin aux parfums floraux (acacia) et fruités (mandarine, pêche) sur un fond fumé. Ronde, très grasse, la bouche est dense et onctueuse. Dotée d'une longue finale (fruits exotiques), elle concilie puissance, élégance et gourmandise.

une belle teinte oeil-de-perdrix, un fruité complexe (pêche de vigne, fruit de la Passion), une bouche fraîche et suave à la fois. Un modèle d'équilibre.

En 2012, Damien Aujard a rejoint son père Bernard dans l'exploitation. Tous deux obtiennent un joli palmarès; le jury a préféré cette cuvée issue de sauvignon. Ce 2012 dévoile une riche palette aromatique où des notes de fleurs blanches et de menthol côtoient des nuances de fruits (pêche blanche) et d'épices douces. Souple en attaque, gras, le palais tire son bel équilibre d'une longue finale sur des saveurs de pomme et de rhubarbe. Noté une étoile, le rosé 2012 (4500b.) révèle des arômes de fruits rouges frais et un bel équilibre. Le rouge 2012 (6000b.), offre quant à lui une bouche évoquant la griotte, ronde, souple, bien équilibrée entre des impressions moelleuses et tanniques. Il reçoit lui aussi une étoile.

Trois couleurs retenues cette année pour le domaine. Une fois n'est pas coutume, la meilleure note revient à un rosé: paré d'une robe pâle aux nuances de groseille légère, il dévoile un nez de bonne intensité. Quelques notes fermentaires sont encore présentes (bonbon anglais), mais on ne s'y trompe pas, le terroir est là, avec ses arômes fruités rehaussés d'une touche anisée. Toute de souplesse et de finesse, la bouche gourmande persiste longuement sur les fruits rouges. Aromatique et équilibrée, la cuvée de blanc 2008 décroche une étoile, tandis que celle de rouge 2008 est citée pour son côté charmeur.

1988-2007: c'est le vingtième millésime de Bernard Aujard et la réussite est à nouveau au rendez-vous, puisque les trois crus qu'il a présentés ont été sélectionnés. La préférence du jury va à ce beau rosé à la teinte pâle, légèrement orangée et aux riches senteurs de fruits mûrs. La bouche, bien construite, allie l'ampleur et la fraîcheur, la finesse et la puissance. Un rosé élégant qui aura sa place tout au long du repas. Le blanc 2007 est friand et le rouge 2007 est souple et plaisant: ils obtiennent chacun une étoile.

Un reuilly gourmand, au nez flatteur, très «bonbon anglais», en guide d'introduction à un palais tout aussi séducteur, dont on aime la texture caressante, la souplesse de chair, le fruité aguicheur et la finale de bonne allonge, un rien amère. Le jury recommande une petite garde. On le suivra.

Un pinot de bonne maturité dans ce millésime pourtant délicat. Une robe profonde, couleur cerise, annonce un nez épanoui, floral (iris, pivoine), réglissé et fruité (mûre, framboise). Le fruit prend résolument la main dans un palais souple et suave, étayé de tanins discrets et relevé d'une fraîcheur bien sentie. Équilibré, plaisant, on peut le boire ou le garder quelques années.