DOMAINE AUDOUIN

Sur lie 2002

blanc tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur un petit mont (une momenière) du Landreau en direction de Vallet, Joseph Audouin a produit un joli vin de teinte pâle aux légers reflets verts, qui laisse apparaître de fines bulles sur le disque. Le nez assez discret décline le registre fruité: agrumes, fruit de la Passion. La souplesse et la rondeur de la bouche s'accompagnent d'une touche acidulée. Du même domaine, le gros-plant du pays nantais sur lie 2002 obtient une étoile.

Détail du vin Domaine audouin

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.