DOMAINE TERRES GEORGES

Caméléon 2014

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
Trois semaines après avoir confié son bien, Georges s'est éteint, satisfait de savoir que ses vignes resteraient dans la famille. Anne-Marie, sa fille, et Roland Coustal ont quitté leur métier pour assurer la pérennité du domaine, qu'ils ont rebaptisé Terres Georges en hommage au père. Ce dernier était coopérateur ; les héritiers ont créé une cave et limité à 14 ha la surface de leur exploitation pour tout suivre de près.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Merlot (70 %) et syrah composent ce Caméléon assez changeant en effet dans le verre, l'aération faisant poindre tour à tour des épices, de la vanille, des notes balsamiques ou encore des touches réglissées. Une attaque surprenante, sur des saveurs résinées qui évoquent une haie de cyprès à un dégustateur, ouvre sur un palais suave et chaleureux, aux tanins fondus et veloutés, mais qui ne manque pas de dynamisme et laisse l'impression d'un vin souple et délié.

Détail du vin Domaine terres georges

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Oc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Balsamique

Qualificatif d'odeurs venues de la parfumerie et comprenant, entre autres, la vanille, l'encens, la résine et le benjoin.