DOMAINE LA TOUPIE

Petit Frisson 2016

rosé tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Après vingt ans passés dans l'administration viticole, puis à parcourir le vignoble pour la coopérative du Mont Tauch, dans l'Aude, Jérôme Collas a franchi le pas et la « frontière » entre Languedoc et Roussillon, pour s'installer en 2012 sur 10 ha dans la vallée de l'Agly.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le grenache se plaît sur les marnes schisteuses de Maury. Associé ici à 20 % de syrah, il est à l'origine d'un rosé pâle et éclatant, ouvert sur des arômes très élégants de pêche et de gelée de groseille. La bouche, franche dès l'attaque, offre une belle complexité aromatique (litchi, fraise, pêche de vigne) et beaucoup de chair, soutenue par une fraîcheur bien dosée.

Détail du vin Domaine la toupie

Garde :

2017 - 2018

Production :

4 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Côtes catalanes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).