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Le vigneron

La famille Collet piochait déjà le kimméridgien en 1792. Romain, le petit dernier d'une dynastie de vignerons chablisiens (fils de Gilles, petit-fils de Jean), est depuis septembre 2009 aux commandes de l'exploitation familiale : 40 ha en conversion bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

élevé en cuves, un vin onctueux, rond, suave, teinté d'une fine minéralité qui apporte de la longueur et un surcroît de nerf.

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Détail du vin Domaine jean collet et fils

Garde :

2018 - 2024

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

ROMAIN COLLET

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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