DOMAINE JEAN COLLET ET FILS

Montmains 2014

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi
Le vigneron
La famille Collet piochait déjà le kimméridgien en 1792. Romain, le petit dernier d'une dynastie de vignerons chablisiens (fils de Gilles, petit-fils de Jean), est depuis septembre 2009 aux commandes de l'exploitation familiale : 40 ha en conversion bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un élevage en cuve qui laisse le terroir s'exprimer. Pas d'exubérance mais de la finesse avec un joli nez de fleurs blanches et d'agrumes. Au palais, on ne se pose pas de questions : l'attaque est franche, droite, le milieu de bouche plus gras et légèrement suave, mais l'acidité reste dominante. Un vin bien construit.

Détail du vin Domaine jean collet et fils

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Vous cherchez d’autres vins Chablis premier cru ?


1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !

1jour1vin.com

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.