DOMAINE FÉLIX

Côtes d'Auxerre 2013

blanc tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Ancien fonctionnaire, Hervé Félix, cédant à un vieil atavisme, reprend en 1987 l'exploitation où les siens se sont succédé de père en fils dès le XVIIe s. Établi à Saint-Bris, gros village viticole de l'Yonne, il propose de nombreux types de vins. Son domaine couvre 32 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

à un nez intense et franc, minéral et fruité (fruits jaunes), fait écho une bouche vive et tonique, stimulée par de beaux amers en finale.

Détail du vin Domaine félix

Garde :

2015 - 2019

Production :

5 900 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sylvaner

Cépage blanc répandu en Allemagne et en Alsace, principalement dans le Bas-Rhin. Il donne des vins frais et légers aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfois accompagnés de notes minérales. Cultivé en coteau, il engendre des vins plus consistants, notamment sur le Zotzenberg, seul grand cru alsacien où le sylvaner est autorisé.