DOMAINE ÉRIC BOUSSEY

La Combe d'Anay 2015

blanc tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Grande famille de vignerons de Monthelie (Jean-Baptiste, le grand-père, fut l'un des précurseurs de la mise en bouteilles), les Boussey exploitent 5 ha répartis sur plusieurs AOC en Côte de Beaune. Éric, installé en 1981, a complété son activité en 2007 par une structure de négoce.

L'avis du Guide Hachette des Vins

« D'Anay » serait dérivé du gaulois « ana », qui signifie terrain marécageux : les deux parcelles ainsi cadastrées étant situées tout proche du lavoir, cette explication a du sens. Fait rare, ce producteur revendique ceclimatsous son nom cadastrale et non selon l'usage local (« Danay »). Au nez, on découvre un vin expressif et complexe mêlant fruits secs, vanille et fleurs blanches. Au palais, c'est un vin équilibré et long, souligné par de délicats amers.

Détail du vin Domaine éric boussey

Garde :

2018 - 2022

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monthélie

la Fiche appellation

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