DOMAINE DU PATERNEL Grande Réserve 2021 - rouge

Provence • Bandol

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Du Paternel Grande Réserve 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Façonnée par cinq cépages, le mourvèdre naturellement en tête (60 %), et un séjour de 18 mois entre foudres et barriques, cette cuvée a pour elle un bouquet gracieux et composite de baies rouges acidulées, de café, de fève tonka et de vanille. Un bon mariage entre le vin et le bois prolongé par une bouche fondue, longiligne et fraîche, ourlée de tanins élégants. Un bandol expressif et avenant, bien dans son millésime.

Dom. Du Paternel : Le vigneron

Initialement exploitée en polyculture, la ferme du Paternel est acquise en 1943 par la famille Santini, qui réalise sa première mise en bouteilles huit ans plus tard. Ce domaine de référence, dirigé aujourd'hui par Jean-Christophe et Olivier Santini (troisième génération), est l'un des plus grands (50 ha) de l'appellation cassis. Ils élaborent aussi des bandol (5 ha) et des côtes-de-provence (15 ha) près de Saint-Cyr-sur-Mer, l'intégralité du vignoble étant conduit en bio.

Vins de Bandol

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Détail du vin Domaine Du Paternel Grande Réserve 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Paternel Grande Réserve 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Paternel Grande Réserve 2021 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Paternel Grande Réserve 2021 rouge ont-elles été produites ? 30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Paternel Grande Réserve 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Du Paternel Grande Réserve 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2032.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Paternel Grande Réserve 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2025 - 2032

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. DU PATERNEL

la Fiche du producteur

Appellation :