DOMAINE DROUHIN-LAROZE

2015

rouge tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
En 1850, Jean-Baptiste Drouhin fonde un domaine viticole à Gevrey. Six générations plus tard, son héritier Philippe Drouhin, installé en 2001, son épouse Christine et leurs enfants Caroline et Nicolas conduisent dans un esprit bio, mais sans certification, un vignoble de 11,5 ha - dont près de la moitié est dédiée aux grands crus -, complété en 2008 par un petit négoce (Laroze de Drouhin) dirigé par Caroline.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec près de 4 ha, la famille Drouhin est un important propriétaire en gevrey-chambertinvillage. Elle élève longuement ses cuvées, dix-huit mois ici, donnant des vins taillés pour la garde. C'est le cas de ce 2015 expressif (poivre, cerise mûre), d'une bonne densité en bouche, chaleureux, aux tanins serrés, qui reste équilibré. Il gagnera son étoile en cave.

Détail du vin Domaine drouhin-laroze

Garde :

2020 - 2027

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brut

Se dit d’un vin effervescent comportant très peu de sucre (juste assez pour tempérer l’acidité du vin, soit entre 6 et 12 g/l) ; brut zéro (brut nature) désigne un champagne non dosé.