DOMAINE DES VAROILLES

Clos des Varoilles Monopole 2014 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Bien connu pour ses gevrey et ses charmes-chambertin, ce domaine conduit depuis 1990 par Gilbert Hammel dispose de 10 ha répartis dans de nombreux crus prestigieux de Gevrey, dont plusieurs en monopole (Clos des Varoilles, Clos du Meix, Clos du Couvent et La Romanée). Une valeur sûre.

L'avis du Guide Hachette des Vins

coup de coeur dans la dernière édition avec le millésime 2013, la cuvée principale du domaine (pas moins de 6 ha) s'illustre à nouveau avec un 2014 expressif (fruits noirs, épices, pivoine), volumineux et robuste en bouche, mais sans rugosité. À garder.

Détail du vin Domaine des varoilles

Garde :

2020 - 2027

Production :

14 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tressallier

Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.