Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Bien connu pour ses gevrey et ses charmes-chambertin, ce domaine conduit depuis 1990 par Gilbert Hammel dispose de 10 ha répartis dans de nombreux crus prestigieux de Gevrey, dont plusieurs en monopole (Clos des Varoilles, Clos du Meix, Clos du Couvent et La Romanée). Une valeur sûre.
L'avis du Guide Hachette des Vins
coup de coeur dans la dernière édition avec le millésime 2013, la cuvée principale du domaine (pas moins de 6 ha) s'illustre à nouveau avec un 2014 expressif (fruits noirs, épices, pivoine), volumineux et robuste en bouche, mais sans rugosité. À garder.
Détail du vin Domaine des varoilles
Garde :
2020 - 2027
Production :
14 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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