Domaine des Planes

Ce vin met à l'honneur le tibouren, cépage réputé donner des vins peu colorés, délicats et frais, utilisé surtout pour l'élaboration des rosés de Provence. Ici, un 2015 parfaitement équilibré, qui associe au nez la maturité du coing à la tonicité des agrumes. Au palais, après une attaque pleine de fraîcheur, il se fait caressant, suave tout en restant subtil, ample et très long. Un vin d'une grande cohérence.

Ce blanc très pâle, aux reflets bleutés, présente un nez d'une belle fraîcheur, ouvert sur le fruit de la Passion. Une fraîcheur exotique à laquelle fait écho une bouche ample, élégante, tendre et longue.

Ce vin dévoile un nez intense et complexe, fruité (pamplemousse, litchi, ananas) et floral (rose, aubépine et acacia). Une palette qui se confirme dans une bouche persistante et parfaitement équilibrée entre rondeur et fraîcheur. Un vin gourmand, expressif et élégant. Le coup de cœur a été mis aux voix.

Adepte d'une viticulture respectueuse du sol et de la vigne, la famille Rieder a acquis la certification biologique en 2009 pour son vignoble de 28ha établi sur un terroir de gneiss et de micaschistes. Sémillon, rolle et clairette donnent naissance à ce vin blanc séduisant dans sa robe légère. À l'olfaction, des arômes de fleurs blanches s'épanouissent avec finesse. Une rondeur agréable, une pointe de croquant et une belle longueur en font un vin à la fois gourmand et délicat, à apprécier sur une sole meunière ou un cabillaud vapeur. Deux étoiles récompensent également le rosé 2012 L'Admirable (11 à 15€; 6800b.), intense et équilibré, qui fait la part belle aux fruits rouges (groseille, framboise).

"Déjà plus de trois décennies que la famille Rieder exploite ce vaste domaine de 96 ha, dont 28 ha sont plantés de vignes et conduits en agriculture biologique depuis 2009. Ilse Rieder est aux commandes depuis 2005. Elle signe une cuvée qui porte décidément bien son nom (doublement étoilée aussi dans les millésimes 2009 et 2010). Admirable en effet, ce 2011 rose corail livre un bouquet éloquent, véritable ""corbeille de fruits"" (pêche et fraise notamment), relayé par une bouche sans fausse note, douce, riche et généreuse dans sa structure comme dans son expression aromatique. Un rosé complet et séduisant, à découvrir sur des petits farcis provençaux. Deux étoiles également pour le Blanc de blancs 2011 (8 à 11 €; 16 000 b.), cristallin dans sa robe pâle, flatteur avec ses parfums de fleurs blanches et de fruits exotiques, ample, rond et très long en bouche, et porté en finale par une jolie touche acidulée. Une étoile enfin pour le rouge 2010 La Triade (8 à 11 €; 3 300 b.), au nez complexe de fruits rouges mûrs, de figue sèche et de cuir, plein, dense et bien structuré en bouche."

Ilse Rieder-Eberbach, d’origine allemande, est à la tête du domaine depuis 2005. Soucieuse de l’environnement et de la qualité de ses vins, elle exploite le vignoble en agriculture biologique certifiée depuis 2009. Parvenue en finale du coup de cœur, cette cuvée, assemblage de mouvèdre, grenache et syrah, ravit l’œil par sa belle robe saumonée lumineuse. D’une agréable complexité au nez, elle mêle fleurs et fruits rouges (cerise, grenade), soutenus par une pointe mentholée. La bouche, dans le même registre, associe rondeur et fraîcheur dans un bel équilibre. Un rosé expressif qui trouvera sa place sur un saint-pierre rôti et son tian de légumes. Une citation pour le Blanc de blancs 2010 (8 à 11 €; 15 400 b.), un vin léger à apprécier sur un plateau de fruits de mer.

L'aventure viticole se poursuit depuis trente ans pour la famille Rieder, avec le passage, depuis la récolte 2009, en agriculture biologique certifiée. Son rosé est qualifié de "gourmand" en raison de sa palette aromatique exclusivement fruitée (agrumes, fruits rouges et fruits jaunes) et de son palais remarquable par sa complexité, son gras et sa persistance. Une cuvée qui porte décidément bien son nom et qui séduira sur un saint-pierre grillé. Une étoile est attribuée à la cuvée 2009 blanc (8 à 11 €) aux senteurs florales et fraîches, et à la bouche acidulée et puissante. Un vin qui égaiera un carpaccio de saint-jacques aux agrumes. Pour conclure le trio gagnant, le rouge 2008 La Triade (8 à 11 €) est cité: sous des nuances violacées, des arômes d'épices et de cuir accompagnent une bouche souple au beau retour fruité.

Propriété familiale à quelques kilomètres de la cité millénaire de Roquebrune-sur-Argens, Les Planes bénéficient d'un terroir de gneiss et de micaschistes qui n'est pas étranger au caractère de ce rosé pâle et brillant: arômes de fruits rouges mêlés d'agrumes, équilibre entre gras et fraîcheur, flaveurs persistantes de pamplemousse et de citron. Le jury a retenu avec une étoile la cuvée Élégance 2005 blanc (11 à 15 €), ronde, fruitée et discrètement boisée.

Une cuvée originale composée à 60% de tibouren, 20% de grenache et 20% de syrah et qui dévoile au nez des arômes intenses de fleurs et d'épices. La bouche est vive, avec une belle personnalité aromatique et une finale ronde et longue.

Une robe très pâle pour cette cuvée qui tire son nom du tibouren, cépage attaché à la Provence mais assez rare. Discret, tout en finesse, le nez mêle la pêche et les agrumes. Le palais est ciselé, tendu et persistant. Un vin équilibré et précis.

un vin épanoui et gourmand, d'ores et déjà séduisant, qui propose une agréable fraîcheur fruitée tant au nez qu'en bouche.

Une robe lumineuse, aux scintillements verts, habille ce vin agréablement bouqueté autour de fines notes d'iris, de citron bergamote et de poivre blanc, accompagnées d'un soupçon de minéralité. Une jolie palette enrichie de senteurs de fruits à chair blanche dans une bouche ample et fraîche, souple et subtile.

La robe est cristalline, l'olfaction pure et délicate, mêlant senteurs florales et fruits blancs juteux agrémentés de nuances plus solaires de fruits exotiques mûrs. La bouche, persistante sur le fruit, allie fraîcheur et volume dans un bel équilibre.

Une seyante robe jaune paille et brillante habille ce vin au nez intense de fruits blancs juteux et de fleurs blanches. Une attaque fraîche introduit un palais rond et soyeux à l'unisson du bouquet, délicatement floral et fruité. Il est stimulé par une belle tension en finale qui donne de l'allonge à l'ensemble.

Depuis bientôt trente ans, la famille Rieder exploite 28 ha de vignes sur un terroir de gneiss à micaschiste. Ce 2008 aux nuances grenat livre quelques notes boisées de pain grillé, sans exubérance, qui rappellent l'élevage en fût. Le palais, agréable et bien équilibré, dévoile des accents boisés et poivrés persistants. À déguster sur un magret de canard au miel et aux raisins. Une étoile également pour la cuvée L'Admirable rosé 2008 (11 à 15 €), dont les nuances miellées et fruitées s'accorderont avec un saint-pierre et son tian de légumes.

Issu d'un assemblage à dominante mourvèdre, cépage typiquement provençal, ce rosé à la robe brillante dévoile un nez discret, floral et minéral. La bouche, fraîche en attaque, montre progressivement plus de puissance, jusqu'à une finale intense et longue sur des notes fruitées. Un vin de gastronomie à accorder avec un filet de saint-pierre grillé. La cuvée blanc de blancs 2007 (8 à 11 €) est citée pour sa bouche ample, sur l'abricot et la pêche de vigne.

Lui, ingénieur agronome, est originaire de Suisse, elle, oenologue, d'Allemagne. Christophe et Ilse Rieder dirigent depuis 1980 ce domaine centenaire, d'une trentaine d'hectares, à 5 km du village de Roquebrune. Leur vin couleur pétale de rose séduit dès les premiers arômes qui s'échappent du verre: aux notes amyliques succèdent des senteurs de fraise écrasée et de fruits exotiques. D'attaque souple, la bouche est bien équilibrée, fraîche et riche de flaveurs fruitées persistantes.

une belle gamme fruitée (fruits exotiques, clémentine, pêche de vigne) caractérise ce blanc délicat, à la vivacité maîtrisée.

Une cuvée privilégiant le cépage tibouren, dont le millésime précédent décrocha un coup de coeur. Plus simple, plus «bonbon anglais», le 2016 n'est est pas moins très plaisant, avec son nez de litchi, d'ananas, de mangue, légèrement amylique, et sa bouche à la fois croquante et ample, où l'on retrouve un fruit intense.

plébiscité pour son élégance et ses arômes persistants de fruits jaunes.