Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Fondé en 1912, ce domaine livrait à l'origine ses raisins à un célèbre fabricant d'apéritifs. Couvrant aujourd'hui 39 ha, il est conduit par Alain Razungles qui prouve que l'on peut être à la fois professeur en oenologie (à Sup Agro Montpellier) et grand vigneron.
L'avis du Guide Hachette des Vins
La roussanne, cépage difficile, est rare en Roussillon. Dommage, car avec le grenache blanc elle forme un bien joli couple, comme ici (53 %). Elle compense par ses fraîches notes exotiques la douceur miellée du grenache, évocatrice de fleurs jaunes. La bouche franche, légèrement briochée, témoigne d'un élevage sur lies fines qui apporte rondeur et longueur.
Détail du vin Domaine des chênes
Garde :
2015 - 2018
Production :
4 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 °C
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