DOMAINE DE STONY

Fioretti 2015

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable
Le vigneron
Exploitation acquise en 1860 par un aïeul savoyard, fabricant de vermouth, qui approvisionnait son industrie grâce aux vignes de la propriété. Installé en 1983, son descendant Frédéric Nodet exploite 13 ha de vignes, blanches surtout, en bio certifié depuis 2014, et implantées sur un terroir très caillouteux qui inspire le nom du domaine.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Hormis le muscat-de-frontignan, Frédéric Nodet propose des cuvées d'assemblage en IGP, comme ce brillant Fioretti jaune d'or à reflets verts. Cinq variétés ici, à l'origine d'un vin expressif et intense, ouvert sur les fruits exotiques, les épices et les fruits jaunes. Arômes prolongés avec la même intensité par un palais ample, chaleureux et velouté, fondu et onctueux, qui persiste longuement et s'impose par sa belle griffe méridionale.

Détail du vin Domaine de stony

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Oc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).