DOMAINE DE RAMATUELLE

Bienfait de Dieu 2015

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi
Le vigneron
Fanny, sa fille, et Hugues Chaboud, son gendre, sont venus seconder Bruno Latil sur ce domaine familial fondé en 1936 par un tanneur toulonnais au cœur de la Provence verte. Niché au pied du massif de la Sainte-Baume, sur des coteaux et semi-coteaux argilo-calcaires, le vignoble de 60 ha est enherbé et pâturé de l'hiver au printemps par un troupeau de brebis.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Mourvèdre, carignan, syrah et cabernet franc à parts sensiblement égales composent ce vin ouvert sur les fruits noirs mûrs, agrémentés de senteurs chocolatées et réglissées à la mise en bouche. La structure tannique est bien en place mais sans excès, malgré une petite austérité de jeunesse en finale. L'ensemble est harmonieux et s'appréciera dès maintenant ou après une petite garde.

Détail du vin Domaine de ramatuelle

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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