DOMAINE DE GRUY

Auxerrois 2010

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

La vigne voisine ici avec les mirabelliers, pour composer un paysage classique des côtes de Meuse. Ce domaine d'à peine 4 ha décroche un coup de cœur pour cet auxerrois superbe dans sa robe brillante, or pâle à reflets verts. Le nez exprime d'intenses parfums de fruits jaunes, abricot en tête. La bouche est un modèle d'équilibre: après une attaque franche et fraîche, la rondeur et la douceur s'imposent, le tout empreint d'arômes intenses de fruits blancs. Parfait pour un poisson en sauce. Le pinot noir Côtes des Fourches 2009 (5 300 b.), au bouquet épicé et fruité, souple et léger en bouche, est cité.

Détail du vin Domaine de gruy

Garde :

-

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Côte de Meuse

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.