DOMAINE DE L'OSTAL 2021 - rouge

Languedoc • Minervois-la-livinière

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A garder

Vin remarquable

Domaine De L'ostal 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

La robe soutenue, pourpre, et le nez, floral, fruité et épicé, trahissent la forte présence de la syrah dans l'assemblage (70 %). Plus réglissée et vanillée, la bouche, ronde et douce à l'attaque, se tend en finale autour de tanins encore un rien mordants. Bien bâti, voilà un beau la livinière solaire et structuré, que l'on ne se pressera pas d'ouvrir.

Dom. De L' Ostal : Le vigneron

Jean-Michel Cazes, propriétaire du Ch. Lynch-Bages en pauillac, a acheté en 2002 au pied de la Montagne Noire 150 ha de terres. Le vignoble a été restructuré, et une ancienne tuilerie aménagée en cave. Aujourd'hui, 62 ha situés en partie sur le prestigieux terroir de La Livinière et formant l'Ostal Cazes, terme occitan qui signifie à la fois la famille et la maison.

Vins de Minervois-la-livinière

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Détail du vin Domaine De L'ostal 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De L'ostal 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De L'ostal 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine De L'ostal 2021 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De L'ostal 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2032.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De L'ostal 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De L'ostal 2021 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Spécialités françaises.

Garde :

2027 - 2032

Production :

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. DE L' OSTAL

la Fiche du producteur

Appellation :