Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Ce château d'inspiration toscane, construit au XVIIes. par l'intendant des princes de Montmorency et largement rénové au XXes., est surtout connu pour son parc classé Monument historique. C'est en 1999 que la famille Bonafé décide de restructurer le vignoble (75 ha aujourd'hui), le matériel et le chai. La devise du domaineSine sole nihil(Rien sous le soleil) est gravée dans l'un de ses murs.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce subtil assemblage de roussanne et de chardonnay est imprégné à l'olfaction de la chaleur épicée de poivre blanc, apaisée par des senteurs printanières de tilleul et d'aubépine. On trouve ensuite de belles notes de pamplemousse dans une bouche ample et élégante, qui finit en beauté sur des arômes doux et onctueux de vanille rafraîchis par une revigorante touche citronnée.
Détail du vin Domaine de larzac
Garde :
-
Production :
13 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
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