DOMAINE DE LA PETITE ROCHE

2016

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Ce vénérable domaine du haut Layon fondé en 1791 compte aujourd'hui 73 ha de vignes plantées sur des sols argilo-schisteux, graveleux et limono-sableux ; 70 % de sa superficie sont destinés à l'élaboration des rosés (cabernet-d'anjou et rosé-d'anjou). Deux étiquettes ici : Dom. de la Petite Roche et Ch. de la Roche Bousseau.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un rosé limpide, bien fruité au nez comme en bouche (framboise, fraise), à la fois tendre, rond et dynamique. Harmonieux.

Détail du vin Domaine de la petite roche

Garde :

2017 - 2018

Production :

120 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cabernet-d'anjou

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Cabernet-sauvignon

Cépage noir le plus diffusé dans le monde après le merlot. Il tient ses lettres de noblesse du Bordelais, notamment du Médoc et des Graves, où il trouve son terroir de prédilection : de belles croupes de graves, des terres chaudes et bien drainées particulièrement propices à cette variété tardive. En Bordelais, le cabernet-sauvignon n'est jamais vinifié seul, mais il peut représenter jusqu'à 75 % du total, le solde étant généralement fourni par le merlot, le cabernet franc ou le petit verdot. Il donne des vins très colorés, denses et tanniques, aux arômes de cassis et de cèdre, qui doivent attendre quelques années pour donner leur pleine mesure. L'élevage en barrique leur donne de la complexité. Le cabernet-sauvignon participe aussi aux assemblages de nombreux vins du Sud-Ouest et à quelques appellations provençales (côtes-de-provence et coteaux-d'aix-en-provence par exemple). Il est également admis dans de nombreuses appellations de Touraine, du Saumurois et d'Anjou.