DOMAINE DE FONT ALBA

Stella Nostra blanc 2015

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
Après une première vie dans l'industrie lourde, Pascal Burlet a pris le chemin de la vigne en 2013 avec son épouse Anne-Sophie. Ils ont acquis cette propriété située au coeur du parc naturel du Luberon, 25 ha de bois, de garrigue, d'oliviers et de vignes. Ces dernières s'étendent sur 10 ha entre 300 et 400 m d'altitude, exclusivement en appellation ventoux. Font Alba ? Une fontaine du XVIIIes. donne son nom au domaine.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Né de roussanne, grenache blanc et clairette, ce ventoux présente une belle intensité aromatique autour des fleurs jaunes, de la poire, du coing et de l'amande amère. Cette complexité se prolonge dans une bouche franche en attaque, puis suave, chaleureuse et ronde, presque moelleuse, dynamisée par une touche d'amertume en finale.

Détail du vin Domaine de font alba

Garde :

-

Production :

4 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Millerandage

Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.