DOMAINE DE FONT ALBA

Après une première vie dans l'industrie lourde, Pascal Burlet a pris le chemin de la vigne en 2013 avec son épouse Anne-Sophie. Ils ont acquis cette propriété située au coeur du parc naturel du Luberon, 25 ha de bois, de garrigue, d'oliviers et de vignes. Ces dernières s'étendent sur 10 ha entre 300 et 400 m d'altitude, exclusivement en appellation ventoux. Font Alba ? Une fontaine du XVIII^es. donne son nom au domaine.

Ce rosé pâle aux reflets violines dévoile un nez amylique (bonbon arlequin), agrémenté de nuances florales (aubépine) et grillées (dues au passage en fût). En bouche, c'est la fraise des bois qui domine, ainsi qu'une acidité bien sentie. Nerveux.