DOMAINE DE CANTALAUZE Le Secret 2021 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire ou garder

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine De Cantalauze Le Secret 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Au nez, un grand bol de fruits mûrs (cerise noire, groseille, pruneau) relevé à l'aération de poivre et de tabac. Fraîche, voluptueuse, très gourmande, l'attaque ouvre sur un cœur de bouche tout en rondeur, bien en chair, cadré par des tanins encore serrés mais qui laissent s'exprimer le fruit (rouge) et les épices dans une finale enlevée, à la longueur remarquée. « Très équilibré », « très cohérent », le jury est (très) content. Un minervois de belle garde.

Dom. De Cantalauze : Le vigneron

Alors âgé de 37 ans, Thomas Sanane a le coup de foudre pour ce domaine viticole situé aux portes de Carcassonne. En 2015, il quitte son métier et se fait vigneron en se formant sur le tas. Outre ses 5 ha de vignes, il cultive aussi la pistache, les poivres exotiques et le safran.

Vins de Minervois

Voir la vente hachette

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Domaine De Cantalauze Le Secret 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Cantalauze Le Secret 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Cantalauze Le Secret 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Cantalauze Le Secret 2021 rouge ont-elles été produites ? 3 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Cantalauze Le Secret 2021 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Cantalauze Le Secret 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2026 - 2032.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Cantalauze Le Secret 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Cantalauze Le Secret 2021 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Spécialités françaises.

Garde :

2026 - 2032

Production :

3 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. DE CANTALAUZE

la Fiche du producteur

Appellation :