DOMAINE DE CAMBIS Caudomato 2016 - rouge

Languedoc • Saint-chinian

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine De Cambis Caudomato 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Issue de très vieilles vignes (soixante ans), cette cuvée fait la part belle au carignan (50 %), associé au grenache noir (30 %) et à la syrah (20 %). D'un grenat clair, elle libère des parfums gourmands de petits fruits rouges bien mûrs (fraise et framboise). La souplesse du grenache se révèle en bouche, en harmonie avec des tanins fondus, une fraîcheur presque acidulée teintée de minéralité venant équilibrer l'ensemble. Une harmonie aérienne à apprécier sans tarder.

Dom. De Cambis : Le vigneron

En 2002, la famille Perolari a acquis ce domaine et engagé d'importants travaux de restructuration du vignoble. En 2004, elle est sortie de la coopérative et a signé ses premières cuvées. En 2015, le fils, Martin a intégré l'exploitation et se prépare à prendre la relève. La propriété compte aujourd'hui 17 ha.

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Détail du vin Domaine De Cambis Caudomato 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Cambis Caudomato 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Cambis Caudomato 2016 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Cambis Caudomato 2016 rouge ont-elles été produites ? 1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Cambis Caudomato 2016 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Cambis Caudomato 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Cambis Caudomato 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2019 - 2020

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. DE CAMBIS

la Fiche du producteur

Appellation :