Domaine Constant-Duquesnoy

Quelle entrée fracassante dans le Guide! Pour sa première apparition, Gérard Constant récolte tous les éloges du jury. C’est en rachetant, en 2004, 12 ha de vignes au domaine des Aussellons qu’il a constitué son exploitation: grenache et syrah y sont implantés en terrasses sur un sol argilo-calcaire. Cette cuvée majestueuse aux reflets violets dévoile, après aération, des parfums de fruits rouges mêlés aux épices. Concentration et ampleur marquent la bouche aux tanins enrobés, qui offre une longue finale. La cuvée Confidence 2007 (11 à 15 €) élevée sous bois révèle des notes de vanille fort bien intégrées aux fruits, et à la rondeur du palais. Elle obtient une étoile. Ces deux vins sont à savourer dans un an ou deux.

Issue d'une vendange manuelle éraflée en totalité et d'un séjour d'un an en barriques, cette cuvée mi-grenache mi-syrah a bénéficié de toutes les attentions en cave. Elle en tire une attrayante teinte pourpre et un bouquet fin associant les épices du fût (cumin, paprika) aux parfums de mûre et de guigne poêlées. En bouche, elle se révèle élégante et tout aussi expressive, avec une chair onctueuse soulignée par un boisé délicat et des tanins caressants. Tout est au diapason.

Un assemblage grenache-syrah "tellement Rhône" et pourtant un nez qui délaisse un peu le fruit pour des arômes complexes d'humus, de menthol et de truffe! Est-ce parce que le domaine est situé sur un territoire favorable à la tuber melanosporum? La bouche déploie un parfait équilibre, entre une attaque fraîche et structurée et une matière douce et finement texturée, où le fruit noir (mûre compotée) s'invite en finale. De la vigueur et de la personnalité à un prix doux.

"Ce domaine, né d'un rachat de vignes en 2005, s'est affirmé depuis comme une valeur sûre de l'appellation; on se souvient notamment du coup de coeur pour le premier millésime de Gérard Constant. Cette Confidence a bien des choses à dire. Au nez, elle s'exprime d'emblée: torréfié délicat, fruits mûrs à souhait, épices douces, réglisse, note fraîche de sous-bois. Tout aussi expressive, la bouche, fruitée et épicée, douce et concentrée, offre un bel équilibre entre tanins fondus et boisé savamment dosé. Accord gourmand en perspective avec un agneau au thym, dans deux ou trois ans."

Une touche originale de viognier (5%) complète cet assemblage d'un classicisme de bon goût, avec la syrah et le grenache en maîtres de cérémonie, le carignan en appoint (15%). Alléchant, suave et un brin sauvage, il fleure bon la fraise des bois, la garrigue et l'humus. Aucune déception en bouche: avec ses tanins souples, son fruité généreux, son aimable sucrosité et sa longueur plus qu'honorable teintée d'épices, cette cuvée accorte peut s'apprécier dès aujourd'hui.

De l'élevage en fût (30% du vin), ce grenache–syrah à quasi parité garde le souvenir d'une note fumée sur fond de fruits noirs poêlés et d'épices douces. Une jolie matière ample et concentrée s'installe au palais, et charme par son aimable sucrosité, ses tanins denses et soyeux et sa longue finale fraîche et bien poivrée. Un vinsobres de belle typicité, vigoureux et prometteur.

Beaucoup de violette, de fruits noirs, une touche fumée, une autre de cuir, le nez ne manque pas de nuances. Ferme dès l'attaque, portée par une belle fraîcheur, cadrée par des tanins sérieux, la bouche affiche une belle structure. Un peu de cave devrait polir cet ensemble prometteur.

Ce vin à la robe rubis profond séduit par son nez intense de fruits rouges compotés, de pruneau et de nuances épicées. Une attaque franche laisse place à une bouche dense et harmonieuse, dotée de tanins encore un peu sévères en finale toutefois.

Cette Confidence est un dialogue grenache-syrah à 50-50, à l'ombre des barriques. Quelques nuances animales s'effacent après aération, puis une note de myrtille apparaît, mais le bouquet est encore timide. En bouche, douceur et générosité composent avec des tanins enrobés.

Converti à la vigne en 2004 après une carrière dans la finance internationale, Gérard Constant a fait une entrée remarquée dans le Guide avec son 2007, coup de cœur. Son 2009 mi-grenache mi-syrah a belle allure dans sa robe sombre aux reflets pourpres. N'hésitez pas à l'aérer pour que son bouquet livre pleinement ses parfums de fruits cuits et son boisé élégant. Les tanins commencent à se fondre dans une chair riche et ronde aux saveurs de fruits confiturés, relayées en finale par d'agréables notes poivrées et chocolatées. À découvrir dans les quatre ans sur un civet de chevreuil.

Deux tiers de grenache et un tiers de syrah composent cette cuvée au nez partagé entre cerise à l'eau-de-vie et myrtille. Dans le même registre très chaleureux, la bouche est dominée par des sensations de rondeur et d'ampleur, en harmonie avec des notes de fruits macérés et d'épices.

La syrah (50% de l'assemblage aux côtés du grenache) transparaît nettement à l'olfaction, à travers de fines notes de violette agrémentées d'épices douces et de fruits des bois, tandis qu'un élevage pas encore complètement fondu marque le palais, encore sur la réserve. Le potentiel est là, un peu de patience

Cette Confidence issue à parts égales de grenache et de syrah «murmure» de fines senteurs de fruits noirs agrémentés de notes de sous-bois et d'une touche minérale. Le fruit s'épanouit dans une bouche souple et d'une agréable fraîcheur, aux tanins policés. Un vinsobres qui mise sur la finesse plutôt que sur la puissance.

L'an dernier, pour sa première sélection, le domaine décrochait un coup de coeur. Le millésime 2007 était certes porteur, mais le mérite en revenait surtout au vigneron. Le 2008 affiche un peu moins d'ambition tout en restant bien typé par son mode d'élaboration: une cuvaison longue suivie d'un passage en barrique. Derrière une robe rouge grenat, le nez encore un peu réservé laisse entrevoir une complexité naissante dans une palette de fruits mûrs et de notes boisées et animales. La bouche équilibrée exprime plus franchement le fruit. On conseille toutefois d'attendre encore deux ans pour permettre à cette bouteille de mieux affirmer son potentiel.