DOM BRIAL

2004

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec plus de 100 000 hl de volume, les côtes-du-roussillon en rosé représentent une production majeure qui a désormais dépassé les côtes en rouge. Chez Dom Brial, cette couleur a toujours fait partie de la gamme remarquable que propose une équipe dynamique autour de R. Torreilles et J.-C. Pédrol. De teinte pivoine, voilà bien un rosé d'ici! Une note amylique accompagne les arômes de fraise, une touche de sous-bois et de cassis. Vif, gouleyant, tout en petits fruits rouges, très frais, ce vin se révèle de belle longueur. Compagnon idéal des paëllas traditionnelles, des charcuteries ou escalivades estivales. Le Dom Brial blanc 2004 est réussi, surprenant de fraîcheur lui aussi.

Détail du vin Dom brial

Garde :

-

Production :

68 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.