DOM BACCHUS Doux Blanc de meunier Cuvée Bassarica 2009 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 20 à 30 € blanc effervescent Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Dom Bacchus Doux Blanc De Meunier Cuvée Bassarica 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Une rareté : la mention « doux » sur l'étiquette. Les champagnes de ce style, fort prisés jusqu'au début du XX^es., se comptent sans doute sur les doigts des deux mains. Le XXI^es. préfère les bruts ! En fait, cette douceur est très mesurée et le dosage est à la limite du demi-sec (50 g/l de sucre ajouté). Rien à voir avec ces « sirops à bulles » prisés jadis par les Russes. Arnaud Billard a mis à profit le chaleureux millésime 2009 et le meunier, qui donne des vins bien ronds. La liqueur de dosage a été élevée en fût. Le résultat : un très joli nez sur l'écorce d'orange, les fruits exotiques et fruits secs, une bouche franche à l'attaque qui ajoute le pain d'épice à la palette olfactive, une finale expressive. De la douceur, mais aussi du nerf.

Champagne Arnaud Billard : Le vigneron

En 1992, Arnaud Billard et son épouse Lydie ont pris la suite des trois générations précédentes sur le domaine familial dont ils ont porté la surface à près de 8 ha, tout en développant l'accueil. Leur vignoble est implanté sur le coteau de Reuil qui domine la Marne, tourné vers le midi. Deux étiquettes : Arnaud Billard et Dom Bacchus.

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Détail du vin Dom Bacchus Doux Blanc De Meunier Cuvée Bassarica 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Dom Bacchus Doux Blanc De Meunier Cuvée Bassarica 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dom Bacchus Doux Blanc De Meunier Cuvée Bassarica 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dom Bacchus Doux Blanc De Meunier Cuvée Bassarica 2009 blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dom Bacchus Doux Blanc De Meunier Cuvée Bassarica 2009 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dom Bacchus Doux Blanc De Meunier Cuvée Bassarica 2009 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Dom Bacchus Doux Blanc De Meunier Cuvée Bassarica 2009 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : foie gras de canard poêlé aux coings.

Garde :

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE ARNAUD BILLARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne