DOMAINE ALBERT BOILLOT

Les Chanlins Bas 2015 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
La famille Boillot, qui a donné naissance à l'un des fondateurs français du vignoble californien, Paul Masson, est établie à Volnay depuis la fin du XVIIes. Raymond Boillot, installé en 1988, conduit aujourd'hui un domaine de 4 ha dédié au pommard, au volnay et aux AOC régionales.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ces Chanlins Bas jouxtent les Rugiens Bas, tout près de Volnay. Le domaine y exploite 25 ares, à l'origine d'un 1ercru au nez flatteur de fruits noirs mûrs relevés de touches poivrées. Une attaque franche et fraîche introduit un palais concentré, dense, aux tanins fermes mais sans dureté, de belle longueur. Du potentiel.

Détail du vin Domaine albert boillot

Garde :

2020 - 2027

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pommard

la Fiche appellation

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un mot du vin

Arbane

Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.