DIDIER RASSAT

Cuvée Tradition 2007

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créée en 1995, l'exploitation viticole de Didier Rassat est installée dans un ancien manoir du XVIIes. Archétype du sauvignon, le nez de ce 2007 respire le citron et le buis. La bouche se montre vive dès l'attaque et la finale persistante allie la nervosité à un fruité mûr, presque confituré. Un quincy pour de la gastronomie marine.

Détail du vin Didier rassat

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Quincy

la Fiche appellation

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Fatigué

Terme s'appliquant à un vin ayant perdu provisoirement ses qualités (par exemple après un transport) et nécessitant un repos pour les recouvrer.