DE OLIVEIRA LECESTRE

Fourchaume 2008 • 1er cru

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Trois générations travaillent actuellement sur cette exploitation d'une cinquantaine d'hectares créée par Lucien De Oliveira en 1955. Élevé pendant dix mois en cuve, leur Fourchaume respire la finesse et la fraîcheur. Encore discret au nez, il est beaucoup plus bavard en bouche. Vivacité en attaque, droiture et minéralité: c'est un vin sans détour et parfaitement équilibré qui s'exprimera davantage dans deux ou trois ans.

Détail du vin De oliveira lecestre

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pommadé

Se dit d’un vin déséquilibré, pâteux, sirupeux, dont la trop grande richesse en sucres donne une impression de lourdeur.