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DAVID PÉLISSIER Cuvée X 2020 - rouge

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Puy-de-Dôme
Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire ou garder
Guide Hachette des Vins 2023

Vin remarquable

David Pélissier Cuvée X 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Une cuvée X car David Pélissier se laisse chaque année une totale liberté d'improvisation pour sa conception. En 2020, c'est du pinot noir provenant des plus belles parcelles, fermenté avec quelques grappes entières, puis élevé 8 mois en fût. Résultat  : un vin profond, expressif (fruits rouges mûrs, notes minérales et grillées), ample, dense, bien structuré, paré pour une saine évolution en cave.

David Pélissier : Le vigneron

Établi dans le village vigneron de Boudes, à proximité de l'église romane, David Pélissier est à la tête d'une propriété fondée par son grand-père en 1919, qui lui a été transmise par son père Michel en 1999 et qu'il a agrandie par de nouvelles plantations (5 ha aujourd'hui).

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Détail du vin David Pélissier Cuvée X 2020 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin David Pélissier Cuvée X 2020 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le David Pélissier Cuvée X 2020 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de David Pélissier Cuvée X 2020 rouge ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin David Pélissier Cuvée X 2020 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le David Pélissier Cuvée X 2020 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028.

Avec quel plat servir le vin David Pélissier Cuvée X 2020 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Spécialités françaises / Viandes blanches.

Garde :
2024 - 2028
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Puy-de-Dôme
la Fiche appellation

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